EL DATO LOGISTICO

La aplicación de 'blockchain' en la industria alimentaria está todavía en una fase inicial , en la que se está pasando de pruebas y experimentos para analizar sus posibilidades y beneficios a los primeros casos de uso reales. Por el momento, las iniciativas están centradas en la trazabilidad de los productos. Gracias al empleo de esta tecnología, se puede seguir todo el proceso por el que ha pasado cada alimento y quienes han participado en las distintas etapas de producción, manipulación y distribución. El uso de la cadena de bloques asegura que la información que se guarde sea transparente e inviolable .  Entre las compañías que más camino han avanzado en este tema están IBM y Carrefour . La cadena de supermercados ha empleado la tecnología del gigante para asegurar el seguimiento de algunos de sus productos, en una iniciativa que ahora llega a España. Carrefour ha puesto en marcha en nuestro país un sistema de trazabilidad para el seguimiento de uno de los al

Una encuesta de la consultora Gartner permite analizar el impacto de distintas de las herramientas tecnológicas del momento en la cadena de abastecimiento. La aplicación de nuevas tecnologías en la parte de abastecimiento y logística en fábricas es un factor de relevancia para garantizar la competitividad de las empresas del sector. Así lo aseguran desde la consultora Gartner, basándose en datos de su Supply Chain Technology User Wants and Needs Survey . Aquí se apunta que la aplicación de estas herramientas emergentes va más allá del empleo de elementos de robótica , que más usualmente se asocian a la industria. Además, esta rama tecnológica suele ser presentada como un sustituto al trabajo humano, pero desde Gartner indican que esta concepción no es del todo correcta. Según la encuesta, para 2023, un 30% de los trabajadores de almacenes serán complementados, no reemplazados, por robots colaborativos . Actualmente, el 17% de los participantes se encargan de la dirección de